În ultimii ani, România a devenit o piață matură pentru cafeaua de specialitate. Nu doar în coffee shop-uri de nișă, ci și online, acolo unde mai mulți jucători locali ridică standardul prin fiecare lot nou. Fie că ești la început și vrei să-ți cumperi prima pungă de Kenya sau Ethiopia, fie că ai un V60 acasă și știi deja ce fermă preferi din Colombia, există opțiuni solide la un clic distanță.
Printre magazinele online care și-au construit reputația prin consistență, trasabilitate și respect pentru produs, se numără branduri ca Claro Cafe, o prăjitorie de cafea care lucrează în loturi mici și publică detalii clare despre fiecare origine listată. Cafeaua lor are un profil curat, echilibrat, fără note artificiale sau procesări dubioase.
Un alt nume care merită menționat este Dropshot Coffee, o micro-prăjitorie care pune accent pe relația directă cu producătorii și pe un control riguros al prăjirii. N-au cea mai mare selecție, dar fiecare cafea listată are o poveste și o coerență aromatică ușor de recunoscut.
Pentru cei care preferă blenduri bine construite, dar și origini clare, Rosters Coffee oferă atât diversitate, cât și o abordare educativă. Ambalajele sunt simple, dar conținutul e serios: scoruri SCA peste 85, profiluri adaptate brewing-ului de acasă și prăjire proaspătă, la comandă.
Contego Cafe vine cu o selecție de cafele single origin, alături de blenduri proprii. Informațiile despre origine, punctaj și procesare sunt prezentate clar pe site. De asemenea, magazinul oferă și câteva accesorii de bază pentru prepararea cafelei, precum râșnițe și metode manuale, utile pentru cei care fac trecerea de la espressoare automate la brewing artizanal.
Pentru cei care pun accent pe finețea prăjirii și loturile rare, MABÓ rămâne o alegere solidă. Produsele lor vin din ferme premiate, au un storytelling bine construit, dar și un gust care se susține fără artificii. Nu vând doar cafea, ci o experiență care începe din momentul în care desfaci punga. Pe site-ul lor există și o selecție de echipamente, inclusiv râșnițe, filtre sau metode alternative de preparare, ceea ce face achiziția completă pentru cine vrea să comande totul dintr-un singur loc.
Și dacă tot vorbim de experiență, Coffee Cup propune un model direct: cafea de specialitate, prăjită local, ambalată simplu și livrată rapid. Fără pretenții inutile, dar cu standarde ridicate în ce privește prospețimea și gustul. Este una dintre opțiunile potrivite pentru cei care vor o cafea bună, livrată constant, fără bătăi de cap.
Un magazin care se remarcă prin selecția atentă a originii și prin prețuri corecte pentru calitatea oferită este Gourmet Coffee Shop. Lista lor e diversificată, iar notele fiecărei cafele sunt descrise cu sinceritate, fără hiperbole de marketing. În plus, oferă informații clare despre procesul de prăjire și despre momentul prăjirii, astfel încât clientul să poată decide în cunoștință de cauză.
Pe lângă aceste opțiuni deja cunoscute, merită urmărite și proiectele noi care apar din ce în ce mai frecvent. În general, magazinele serioase de cafea de specialitate din România au în comun câteva lucruri clare: nu ascund originea boabelor, afișează scoruri SCA atunci când este cazul, specifică metoda de procesare (natural, washed, honey etc.) și îți spun când a fost prăjită cafeaua. În plus, nu promit miracole, ci lasă produsul să vorbească prin gust.
Fiecare dintre aceste magazine online a contribuit la construirea unei culturi reale în jurul cafelei de specialitate în România. Ele nu sunt doar locuri de unde comanzi cafea, ci puncte de referință pentru oricine vrea să înțeleagă ce înseamnă cu adevărat un espresso corect sau un pour-over care scoate ce-i mai bun dintr-un mic lot din Rwanda sau Panama.
Alegerea unui magazin online bun nu e despre cine are site-ul mai frumos sau ambalajul mai lucios, ci despre cine prăjește cu respect pentru materie primă și cine comunică onest cu clientul. România nu duce lipsă de astfel de opțiuni. Trebuie doar să le încerci pe rând și să vezi care se potrivește cel mai bine gustului tău.
Un lucru e clar: dacă încă bei cafea banală „de supermarket” în 2025, nu mai ai nicio scuză.
Cafea de Specialitate Rwanda Remera Gisagara
Note dulci - fructate de ciocolata, caramel si fructe tropicale (mango si ananas)
60 lei / 250g
Cafea de Specialitate Kenya Nyeri
Cafea de specialitate, 86.5 pts, cu note de lime, zmeura si mandarine
65 lei / 250g
Cafea Single Origin Ethiopia Yirgacheffe
Arome predominante: Flori de iasomie, citrice(lămâie), piersică. Note secundare: Ciocolată, caramel, fructe de pădure
55 lei / 250g
