Infecția cu Listeria se poate produce, în principal, pe cale digestivă, prin consumul unor alimente contaminate. Listerioza este o boală cauzată de bacteria Listeria, în special de Listeria monocytogenes, un cocobacil Gram pozitiv, care se regăsește frecvent în mediul înconjurător atât la sol, apă, produse vegetale, cât și produse din carne, lactate nepasteurizate sau alte alimente contaminate.
Listerioza este o bacterie cu o rezistență mare la condiții adverse precum temperaturi scăzute și poate supraviețui în diferite medii. Mai multe categorii de persoane se pot infecta, iar efectele pot fi grave, în special pentru femei însărcinate și persoane în vârstă.
Citeste si: Este sau nu bine să bem COCA-COLA? „Diagnosticul” surprinzător al dr. nutriționist Mihaela Bilic
Principalele cauze ale infecției cu Listeria
“Consumul de alimente contaminate este principala cauză a infecției și, ulterior, manipularea necorespunzătoare a alimentelor sau procesarea alimentelor în condiții nepotrivite. Bacteriile ajung în alimente și, ulterior, în organismul uman.
Listeria poate contamina o varietate de alimente, iar cele mai comune sunt: produsele lactate nepasteurizate precum lapte, brânza proaspătă, dar și carnea crudă sau insuficient gătită ori legume și fructe crude care nu au fost spălate înainte de consum”, a declarat pentru Digi24 Medic Primar Boli Infecțioase Adrian Marinescu, Director medical Institutul Național de Boli Infecțioase “Prof. Dr. Matei Balș” din București… [continuare]
Accesați articolul integral pe digi24.ro
